過年過節

小時候過年陣容是超大的。年廿八、廿九晚媽媽（那時候她還沒過世）、大姊、二姊、祖母等就會到年宵市場去買年貨。好些菜好像是那時候才有的。雞鴨要當場挑，除夕團年飯用，還要挑多幾隻做糯米雞飯用。

過年要買柑、汽水等平常難得一吃一喝的。汽水是橙汁汽水、沙士，還有一種今天已經消無蹤的甘寶汽水。至於可口可樂、雪碧(Sprite)則好像當時聽都沒聽過。

除夕日一大早，家裡的女士早已蹲在店最內進的大廚房裡先燒起開水，有的一把捉起待宰的雞，左手把雙趐扣緊，右手把雞頭把左手一帶，雞翅膀和雞頸便在五隻手指的緊扣之下，只有兩隻雞腳大力的作危難中的掙扎，另一隻幾下起落把頸項上的雞毛清除，露出光禿的皮，隨即握起菜刀，一起一刎，刀刃迅速的在雞頸上流過，鮮血已徐徐流出，女人隨手把雞隻往地上一丟。接著她再以同法泡製其餘的雞鴨。轉眼，七、八集禽畜已橫屍一堆。

另一邊，大水泥爐灶的水已經繞開，家裡的女人力氣不小，提水大型水壺把滾燙的熱水往幾隻雞鴨身上澆，好便接下來可以去毛。